syielaine10的部落格

今天超級想吃辣炒年糕~還記得第一次接觸韓國料理不是在韓國,而是在美國唸書時去吃的~第一次吃就深深愛上韓國料理的辣~因為那種辣中帶甜的滋味真的超愛的!回台灣後在很多韓國餐館吃過,但卻吃不到我記憶中在美國吃的味道了!

雖然在美國吃的時候韓國同學都說她們真正韓國吃的味道也不是美國吃的口味~可是我還是喜歡美國的韓式料理口味~

這個辣炒年糕完全就是屬於我在美國時所吃的味道~我愛的味道!

材料有~高麗菜少許並撕成小片.蒜頭三瓣切碎.小辣椒一顆切碎.青蔥切段.洋蔥一小顆切絲.紅蘿蔔切薄片.魚板一片切段(這是雪韶姐帶我去買的,加在裡頭可是超級好吃的哩!).韓式年糕適量.

調味料有~韓國辣椒醬適量(我用的量是照片的多一分).砂糖(在美國是用玉米糖漿,可是台灣好像都沒看到,所以我就用二砂來代替囉!味道還是一樣好啊!)還有適量的炒熟黑白芝麻.香油適量(約兩滴).

*先準備一炒鍋,加入少許的油,放入蒜碎還有辣椒先爆香.

*接著再加入洋蔥還有胡蘿蔔炒到洋蔥香味四溢.

*在加入高麗菜拌炒一下.

*再加入醃至食材的白開水,還有加入韓國辣椒醬.二號砂糖.魚板.韓國年糕一起拌炒.

*拌炒均勻至韓國辣椒醬還有砂糖完全溶化,並試試味道,我還有再加一大匙的韓國辣椒醬還有砂糖.

*起鍋前灑下青蔥段拌炒一下淋點香油即可.

*盛盤後在灑上點炒熟的黑白芝麻在上頭就完成囉!辣炒年糕真的是一個超級容易不會失敗的一道菜~

晚餐的另外一道菜就是在老爸開心農場採的結球萵苣拌澎湖海味XO醬~

這就是我們今天的晚餐啦!辣炒年糕.結球萵苣拌XO醬.蘿蔔排骨香菇湯.

晚餐裡的蔬菜也幾乎是出自我老爸的開心農場喔!ㄏㄏㄏ~真是謝謝我家老爸的貢獻囉!