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馬鈴薯泥沙拉~
材料有~迷你馬鈴薯三顆.紅蘿蔔一小段.蘋果半顆.雞蛋兩顆.玉米粒適量.
調味料有~鹽適量.黑胡椒粒適量.美乃滋適量.
*蘋果半顆去皮後切成丁狀再泡鹽水備用.
*將馬鈴薯去皮並切片狀,紅蘿蔔一小段去皮,一起放入大同電鍋裡蒸熟.
*蒸熟後,先將馬鈴薯壓成泥趁熱加入適量的鹽巴還有黑胡椒粒.美乃滋適量及紅蘿蔔丁.玉米粒拌勻.
*在用大同電鍋裡鋪上一張沾濕的廚房紙巾,再放入雞蛋,蓋上鍋蓋,按下開關,等電鍋開關跳起來後悶一下下,就有超完美的電鍋水煮蛋囉!然後再去殼切成丁狀備用.
*然後把切好丁的水煮蛋還有剛剛切好備用的蘋果丁加入薯泥裡拌勻即可.
*清爽的馬鈴薯泥沙拉就完成囉!
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